第191章 对食品厂无菌车间的规划（求五星好评催更）(第1/4 页)
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陈勇根据前世的记忆，
针对目前食品厂的现状，
该如何打造无菌的生产车间，
从多个维度都给出了中肯的建议。
首先从现在的厂房设计上，进行改造。
要确保空气的单向流动，
改造的重点就在于如何确保空气的流动性和清洁度，
这样才能避免形成一种交叉感染。
其次就是生产的材料，要方便清洁和消毒。
尽量换成不锈钢或者瓷砖的，
这样的话就能够避免滋生更多的细菌和微生物。
还有就是要在生产车间，
安装上空气的过滤和净化系统，
这样的话就能够去除捕获空气中的一些微粒，
才能更好地确保空气的清洁性。
第四就是要制定严格的清洁和消毒的程序，
使用有效的化学消毒剂或是紫外线的消毒灯等级设备，
定期对所有表面和设备进行深度的清洁跟消毒。
第五人员的控制。
设立单独的更衣室，
员工在进入无菌区之前，
要穿特定的衣服，鞋子和手套。
这些都可以根据每个工人的尺寸进行订购，
在这个基础上，
也要设立洗手和消毒的设备，
确保工作人员在进入工作前，
双手是清洁的。
还有就是限制非必要人员的进入，
减少污染的风险。
第六有关设备和工具，
尽量使用专业的设计的工具和设备，
定期维护和清洁设备，
使其保持良好的工作状态。
第七要定期对环境进行检测，
比说空气表面微生物的一些检测，
来确保无菌环境得到维持，
要建立相应的报警系统，
一旦检测到污染超标，
立即采取相应的措施。
第八加强对员工的培训，
提高其无菌生产的意识，
要对每一个新来的员工，
进行无菌的操作培训，
确保他们了解并遵守所有的相关规程。
提高员工对无菌生产重要性的认识，
鼓励他们积极参与和维护无菌的环境。
第